速冻库为什么比冷冻库更需要热氟融霜？库温稳定决定出品率

做预制菜、速冻食品、水产品的沈阳厂家，最在乎的就是速冻库的库温稳定性，因为库温一波动，直接影响出品率和产品品质。

但很多人没意识到，化霜方式才是影响速冻库库温稳定的关键。

速冻库的库温在-35℃左右，冷风机结霜特别快，几乎几个小时就要化一次霜。

如果用电热融霜，化霜时电加热管在库内发热，库温会明显上升，化完霜后机组要重新把温度拉回-35℃，这个升温再降温的过程，对正在速冻的食材来说就是一次温度冲击，影响冰晶形成，产品品质受损。

而且电热融霜化霜慢，库温波动时间长，对速冻工艺的影响更大。

热氟融霜的优势在速冻库体现得最明显。

它的化霜速度是电热的2-3倍，化霜时间短，库温波动幅度小、时间短；更重要的是它化霜时把高温制冷剂气体引到冷风机里，冷风机的化霜热量基本不进库内，库温波动比电热融霜小得多。

对速冻库来说，库温稳定，冻品冰晶细、口感好、出品率高，这比省点电费更重要。

所以现在做速冻库的厂家，基本都优先考虑热氟融霜方案。

格力冷冻冷藏的原厂热氟融霜制冷套机，就是为这种低温高负荷工况设计的，系统稳定可靠。

金沃制冷是格力冷冻冷藏辽宁省指定服务商，沈阳的预制菜、水产、肉类加工厂速冻库项目做了很多，热氟融霜系统的选型、安装、调试都有成熟经验，客户也可以选金沃自有优氟斯机组配热氟融霜系统，两条路线都靠谱。

沈阳做速冻库的厂家，想保证冻品出品率，先把化霜方式选对。

找金沃制冷，本地厂家，懂速冻工艺，给你配最合适的系统。